Castello D'Alba
Castello d'Alba Superior Branco
750ml | Douro
- Selecção de uvas das castas Rabigato, Viosinho e Verdelho.
- Solos xistosos do Douro Superior a uma altitude média de 550 metros.
- Fermentação em cubas de aço inox com agitação de borras finas - ‘batonnâge’.
Notas de Prova
Grande concentração e pureza aromática, com carácter mineral em equilíbrio com notas discretas de frutos exóticos e citrinos. Na boca mostra muito volume e frescura, muito longo com acidez natural muito viva. Vinho de carácter gastronómico, peixe assado no forno à Portuguesa, queijos de ovelha de pasta mole, carnes brancas e pratos de bacalhau.
Rui Roboredo Madeira Enólogo
