CASTELLO D'ALBA
BRUTO
Selecção de castas autóctones: Códega do Larinho, Malvasia Fina, Viosinho, Touriga Franca e Rabigato / Solos de transição xisto-graníticos / Primeira fermentação com estágio parcial em barricas de Carvalho Francês / Método Clássico
Ficha Técnica
Muito fino de aromas, de carácter mineral em equilíbrio com notas discretas de fruta confitada e pão torrado. Bolha delicada e persistente, com boa mousse na boca e acidez natural muito viva, dando uma sensação crocante ao conjunto.
Aperitivo por excelência. Pela sua acidez e frescura, também pode ser uma combinação curiosa com pratos fortes, como peixes gordos e carnes.
CASTELLO D'ALBA
BRUTO
Selecção de castas autóctones: Códega do Larinho, Malvasia Fina, Viosinho, Touriga Franca e Rabigato / Solos de transição xisto-graníticos / Primeira fermentação com estágio parcial em barricas de Carvalho Francês / Método Clássico
Muito fino de aromas, de carácter mineral em equilíbrio com notas discretas de fruta confitada e pão torrado. Bolha delicada e persistente, com boa mousse na boca e acidez natural muito viva, dando uma sensação crocante ao conjunto.
Aperitivo por excelência. Pela sua acidez e frescura, também pode ser uma combinação curiosa com pratos fortes, como peixes gordos e carnes.
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